أنواع صفائح الخبز:
- الألومنيوم: تتميز صفائح الخبز المصنوعة من الألومنيوم بخفة وزنها وبأسعار معقولة وتوصيل الحرارة بشكل متساوٍ. وهي خيار شائع للخبازين في المنزل.
- الفولاذ المقاوم للصدأ: صفائح الخبز المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متينة ومقاومة للحرارة. وغالباً ما تُستخدم في المطابخ التجارية.
- سيليكون: صفائح الخبز المصنوعة من السيليكون مرنة وغير لاصقة وسهلة التنظيف. وهي خيار جيد لخبز الأشياء الحساسة.
العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار ورقة الخبز:
- الحجم: اختر صينية الخبز المناسبة لاحتياجاتك. تُعد الألواح الكبيرة مثالية لخبز دفعات من الكعك أو تحميص الخضروات، بينما تكون الألواح الأصغر حجمًا مناسبة للحصص الفردية.
- المواد: ضع في اعتبارك تفضيلاتك ونوع الطعام الذي ستقوم بخبزه. يعتبر الألومنيوم خياراً جيداً من جميع النواحي، بينما يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر متانة والسيليكون سهل التنظيف.
- طلاء مانع للالتصاق: يمكن للطلاء المانع للالتصاق أن يجعل التنظيف أسهل ويمنع التصاق الطعام.
- ارتفاع الحافة: تحتوي بعض صفائح الخبز على حواف مرتفعة لمنع الانسكابات والفوضى.
العناية والصيانة المناسبة:
- تُغسل يدوياً: تُغسل ألواح الخبز بالماء والصابون المعتدل.
- تجنب المواد الكاشطة القاسية: تجنب استخدام منصات التنظيف القاسية أو المنظفات التي يمكن أن تلحق الضرر بالسطح.
- جففيها جيداً: جفف صينية الخبز تمامًا قبل التخزين.
- تجنب التغيرات الشديدة في درجات الحرارة: يمكن أن تتسبب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة في حدوث التواء.
