Afsløring af en verden af non-stick belægninger til bageplader

Hvad er de mest anvendte non-stick-belægninger?

1. Indenlandsk teflonbelægning: Vi bruger sjældent teflon til husholdningsbrug. Det bruges typisk til bageplader med papirforing, som er nemme at rengøre. Det har omkring 800 non-stick-tider, hvilket er relativt lavt. Det er dog den billigste løsning og er omkostningseffektiv for kunder med et begrænset budget eller med opskrifter, der kræver papirforinger.
2. Importeret teflonbelægning: Importeret teflon fra USA er vores bedst sælgende non-stick belægningsmateriale. Det findes i to varianter: Amerikansk DuPont dobbeltlags teflon og amerikansk DuPont trelags teflon. Dobbeltlags-teflon er velegnet til brød med lavt sukkerindhold og har omkring 1200-1500 non-stick-tider. Trelags teflon kan nå op på 1500-2000 gange. To-lags teflon er normalt sort, da det absorberer varme bedre end brun maling, hvilket resulterer i en bedre bageeffekt og kortere bagetid. Trelags teflon er ofte i gylden eller champagnefarve. Ved store ordrer kan vi tilpasse farven efter kundens ønske.
   Bemærkninger: Væskebaseret teflonbelægning kræver ikke olieindsprøjtning. Nogle kunder kan dog opleve en lille smule vedhæftning ved første brug, hvilket er normalt. Det anbefales at sprøjte en lille mængde olie på den væskebaserede teflonbageplade første gang for at forbedre stabiliteten af non-stick-ydelsen.
3. Teflonbelægning i pulverform: Amerikansk DuPont pulverteflonbelægning er velegnet til bagning af fødevarer med rent mel og ingen olie. Den kan have omkring 3000 non-stick-tider. KFC kræver f.eks. hamburgerpander med denne belægning. Det er dyrt, men ideelt til produkter, der skal have en lang levetid, som f.eks. den strækbare toastboks i ét stykke, vi eksporterer til Afrika. Teflonpulverbelægning bruges generelt på aluminiseret stålmateriale, da aluminiumslegering har en begrænset levetid sammenlignet med pulverbelægningen.
4. Silikone-belægning: Vores importerede non-stick-belægning af silikone fra Japan er velegnet til kager med højt sukkerindhold og har omkring 800-1000 non-stick-tider. Det gør kager lette at slippe og bevarer deres form, men er dyrere end teflonbelagte pander. På grund af kagedejens natur, der ikke kræver fermentering som brøddej, har non-stick bageforme af silikone en lavere markedsefterspørgsel. Non-stick-tiden for silikone-bageforme afhænger af madens formel. Et forhold mellem æg og mel på 7:3 giver den bedste smag. Silikonebageforme kræver en lille smule oliespray og regelmæssig rengøring for at forhindre dannelsen af et hærdet fedtlag, der kan få maden til at hænge fast.

Hvad er bemærkningerne til brug af non-stick belægninger bagepande?

1. Nyindkøbte non-stick-bageplader kan opleve en let deformation inden for de første 90 dages brug, hvilket er et normalt fænomen på grund af metallets termiske udvidelse og sammentrækning og ikke et problem med produktkvaliteten.
2. Almindelige non-stick bageforme af teflon er velegnede til brødbagning, mens non-stick bageforme af silikone er til fødevarer med højt sukkerindhold. Kager med højt sukkerindhold kræver, at man smører non-stick-bageformen med olie hver gang for at få en bedre non-stick-effekt og et perfekt resultat.
3. Vores bageforme er importerede internationale mærker, der bruger avanceret udstyr og produktionsteknologi. De er meget temperaturbestandige, slidstærke og non-stick. Alle produkter er strengt testet for at opfylde det specificerede antal anvendelser.

Hvor mange gange kan de non-stick belagte bageforme bruges?

Hvordan vedligeholder man en non-stick bageplade?

1. Rengør indersiden af en nyindkøbt bageform med non-stick-belægning, og tør den med varm ild eller en blød klud før brug.
2. Undgå at bruge skarpe metalgenstande, skuresvampe og kemiske rengøringsmidler.
3. Brug en blød klud eller en blød plastskraber til at fjerne rester efter hver bagning.
4. Læg ikke panden i blød i syreholdig rengøringsvæske i længere tid.
5. Rengør jævnligt med en lille mængde neutralt rengøringsmiddel i varmt vand og en blød klud.
6. Lad ikke bagt eller ubagt mad ligge i bakken, da det kan tære på metallet i bunden af non-stick-belægningen.
7. Håndter panden forsigtigt for at undgå kollisioner og gnidninger, der kan beskadige non-stick-belægningen.
8. Opbevar og stabl omhyggeligt, hold panden tør, og undgå våde steder.
9. For at forhindre, at non-stick-belægningen mister sin non-stick-evne på grund af langvarige temperaturforskelle mellem høj og lav, skal du følge disse råd: Hold bagetemperaturen under 220 °C, undgå ujævn opvarmning, brænd ikke tom, og brug ikke damp ved høj temperatur til madlavning eller rengøring i længere tid.