Τύποι ψησίματος ψωμιού:
- Τηγάνια για κέικ: Ορθογώνια ταψιά που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο ψωμιού, καρβέλια και ρολά.
- Φόρμες για κέικ: Στρογγυλά, τετράγωνα ή ορθογώνια ταψιά που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο κέικ και άλλα επιδόρπια.
- Φύλλα για μπισκότα: Επίπεδα φύλλα που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο μπισκότων, μπισκότων και άλλων μικρών λιχουδιών.
- Φόρμες για μάφιν: για το ψήσιμο muffins, cupcakes και άλλες μικρές λιχουδιές.
- Τηγάνια Springform: Χρησιμοποιούνται συχνά για cheesecake και άλλα επιδόρπια.
Υλικά:
- Αλουμίνιο: Τα ταψιά από αλουμίνιο είναι ελαφριά, οικονομικά προσιτά και αγωγούν ομοιόμορφα τη θερμότητα.
- Ανοξείδωτο ατσάλι: Τα ταψιά από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικά, ανθεκτικά στη θερμότητα και χρησιμοποιούνται συχνά σε εμπορικές κουζίνες.
- Σιλικόνη: Τα ταψιά σιλικόνης είναι εύκαμπτα, αντικολλητικά και καθαρίζονται εύκολα. Αποτελούν μια καλή επιλογή για το ψήσιμο ευαίσθητων αντικειμένων.
Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα σκεύος ψησίματος ψωμιού:
- Μέγεθος: Επιλέξτε ένα ταψί που είναι κατάλληλο για τη συνταγή σας.
- Υλικό: Σκεφτείτε τις προτιμήσεις σας και το είδος του φαγητού που θα ψήσετε.
- Αντικολλητική επίστρωση: Η αντικολλητική επίστρωση μπορεί να διευκολύνει το καθάρισμα και να αποτρέψει την προσκόλληση του φαγητού.
- Ύψος χείλους: Τα ταψιά έχουν υπερυψωμένα χείλη για να αποφεύγονται οι διαρροές και οι ακαθαρσίες.
Σωστή φροντίδα και συντήρηση:
- Πλύσιμο στο χέρι: Πλύνετε τα ταψιά με ήπιο σαπούνι και νερό.
- Αποφύγετε τα σκληρά λειαντικά: Αποφύγετε τη χρήση σκληρών μαξιλαριών καθαρισμού ή καθαριστικών που μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στην επιφάνεια.
- Στεγνώστε καλά: Στεγνώστε πλήρως το ταψί πριν το αποθηκεύσετε.
- Αποφύγετε τις ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας: Οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσουν στρέβλωση.
