Tipos de utensilios para hornear pan:
- Paneras: Sartenes rectangulares utilizadas para hornear pan, hogazas y pasteles de carne.
- Moldes para tartas: Sartenes redondos, cuadrados o rectangulares utilizados para hornear pasteles y otros postres.
- Hojas para galletas: Hojas planas utilizadas para hornear galletas, bizcochos y otros pequeños dulces.
- Molde para magdalenas: Moldes individuales para hornear magdalenas, cupcakes y otros dulces pequeños.
- Sartenes desmontables: Sartenes redondas con fondo desmontable, que suelen utilizarse para tartas de queso y otros postres.
Materiales:
- De aluminio: Los moldes de aluminio son ligeros, asequibles y conducen el calor de manera uniforme.
- Acero inoxidable: Los moldes de acero inoxidable son duraderos, resistentes al calor y se utilizan a menudo en cocinas comerciales.
- De silicona: Los moldes de silicona son flexibles, antiadherentes y fáciles de limpiar. Son una buena opción para hornear alimentos delicados.
Factores a tener en cuenta al elegir un molde para pan:
- Tamaño: Elija un molde adecuado para su receta.
- Material: Tenga en cuenta sus preferencias y el tipo de comida que va a hornear.
- Revestimiento antiadherente: Un revestimiento antiadherente puede facilitar la limpieza y evitar que los alimentos se peguen.
- Altura del borde: Algunos moldes para hornear tienen bordes elevados para evitar derrames y suciedad.
Cuidado y mantenimiento adecuados:
- Lavar a mano: Lave los moldes para hornear con agua y jabón suave.
- Evite los abrasivos fuertes: Evite el uso de estropajos o limpiadores agresivos que puedan dañar la superficie.
- Séquelo bien: Seque completamente el molde antes de guardarlo.
- Evite los cambios extremos de temperatura: Los cambios bruscos de temperatura pueden provocar deformaciones.
