Tipos de bandejas de cocción:
- Aluminio: Las bandejas de aluminio son ligeras, asequibles y conducen el calor uniformemente. Son una opción muy popular entre los panaderos caseros.
- Acero inoxidable: Las bandejas de horno de acero inoxidable son duraderas, resistentes al calor y se utilizan a menudo en cocinas comerciales.
- De silicona: Las bandejas de horno de silicona son flexibles, antiadherentes y fáciles de limpiar. Son una buena opción para hornear productos delicados.
Factores a tener en cuenta al elegir una bandeja de cocina:
- Tamaño: Elija una bandeja de cocción adecuada a sus necesidades. Las bandejas más grandes son ideales para hornear lotes de galletas o asar verduras, mientras que las bandejas más pequeñas son adecuadas para porciones individuales.
- Material: Ten en cuenta tus preferencias y el tipo de comida que vas a hornear. El aluminio es una buena opción para todo, mientras que el acero inoxidable es más duradero y la silicona es fácil de limpiar.
- Revestimiento antiadherente: Un revestimiento antiadherente puede facilitar la limpieza y evitar que los alimentos se peguen.
- Altura del borde: Algunas bandejas de horno tienen bordes elevados para evitar derrames y suciedad.
Cuidado y mantenimiento adecuados:
- Lavar a mano: Lavar las bandejas de cocción con agua y jabón suave.
- Evite los abrasivos fuertes: Evite el uso de estropajos o limpiadores agresivos que puedan dañar la superficie.
- Secar a fondo: Seque completamente la bandeja de horno antes de guardarla.
- Evite los cambios extremos de temperatura: Los cambios bruscos de temperatura pueden provocar deformaciones.
