Keittoalustatyypit:
- Alumiini: Alumiiniset paistovuoat ovat kevyitä, edullisia ja johtavat lämpöä tasaisesti. Ne ovat suosittu valinta kotileipureille.
- Ruostumaton teräs: Ruostumattomasta teräksestä valmistetut leivontalevyt ovat kestäviä ja kuumuutta kestäviä, ja niitä käytetään usein kaupallisissa keittiöissä.
- Silikoni: Silikoniset leivonta-alustat ovat joustavia, tarttumattomia ja helppohoitoisia. Ne ovat hyvä vaihtoehto herkkien tuotteiden paistamiseen.
Tekijät, jotka on otettava huomioon keittotason valinnassa:
- Koko: Valitse tarpeisiisi sopiva keittotaso. Suuremmat tarjottimet ovat ihanteellisia keksien leipomiseen tai vihannesten paahtamiseen, kun taas pienemmät tarjottimet sopivat yksittäisten annosten paistamiseen.
- Materiaali: Materiaali: Ota huomioon mieltymyksesi ja leipomasi ruokatyyppi. Alumiini on hyvä yleisvalinta, kun taas ruostumaton teräs on kestävämpää ja silikoni on helppo puhdistaa.
- Tarttumaton pinnoite: Tarttumaton pinnoite voi helpottaa siivousta ja estää ruokaa tarttumasta kiinni.
- Vanteen korkeus: Joidenkin leivonta-alustojen reunoja on korotettu vuotojen ja sotkujen estämiseksi.
Asianmukainen hoito ja ylläpito:
- Käsinpesu: Pese keittotasot miedolla saippualla ja vedellä.
- Vältä kovia hioma-aineita: Vältä kovia hankaustyynyjä tai puhdistusaineita, jotka voivat vahingoittaa pintaa.
- Kuivaa huolellisesti: Kuivaa leivinpelti kokonaan ennen varastointia.
- Vältä äärimmäisiä lämpötilan muutoksia: Äkilliset lämpötilan muutokset voivat aiheuttaa vääntymistä.
