Types de plateaux à cupcakes :
- Standard : Les plateaux à cupcakes standard comportent généralement 15 coupelles.
- Mini : Les mini-plateaux à cupcakes sont dotés de coupelles plus petites pour préparer des bouchées.
- Jumbo : Les plateaux à cupcakes Jumbo sont dotés de coupelles plus grandes pour la cuisson de cupcakes surdimensionnés.
- Spécialité : Les plateaux à cupcakes spécialisés se présentent sous différentes formes, telles que des cœurs, des étoiles ou des animaux.
Matériaux :
- Aluminium : Les plateaux à cupcakes en aluminium sont légers, abordables et conduisent la chaleur de manière uniforme.
- Silicone : Les moules à cupcakes en silicone sont flexibles, antiadhésifs et faciles à nettoyer. Ils sont souvent utilisés pour la cuisson de produits délicats.
- Acier inoxydable : Les plateaux à cupcakes en acier inoxydable sont durables et résistants à la chaleur. Ils sont souvent utilisés dans les cuisines commerciales.
Facteurs à prendre en compte lors du choix d'un plateau à cupcakes :
- Taille : Choisissez un plateau à cupcakes adapté à vos besoins.
- Matériel : Tenez compte de vos préférences et du type de cupcakes que vous allez préparer.
- Revêtement antiadhésif : Un revêtement antiadhésif peut faciliter le nettoyage et empêcher les petits gâteaux de coller.
- Forme du gobelet : Certains plateaux ont des formes uniques, telles que des bords cannelés ou festonnés.
Entretien et maintenance appropriés :
- Lavage à la main : Laver les plateaux avec de l'eau et du savon doux.
- Évitez les abrasifs durs : Évitez d'utiliser des tampons à récurer ou des nettoyants agressifs qui pourraient endommager la surface.
- Séchage complet : Séchez complètement le plateau avant de le ranger.
- Évitez les changements de température extrêmes : Les changements brusques de température peuvent provoquer des déformations.
