Kereskedelmi sütőformák típusai:
- Lapos serpenyők: Sütemények, kekszek és sült zöldségek sütésére használt lapos, téglalap alakú serpenyők.
- Tortaformák: Kerek, négyzet vagy téglalap alakú formák sütemények és egyéb desszertek sütéséhez.
- Muffinformák: Egyedi formák muffinok, muffinok és más apró sütemények sütéséhez.
- Kenyérsütőformák: Téglalap alakú serpenyők kenyér, kenyérsütéshez és fasírtok sütéséhez.
- Springformák: Gyakran használják sajttorta és más desszertek készítéséhez.
A kereskedelmi sütőformák kiválasztásakor figyelembe veendő tényezők:
- Méret: Válasszon a sütési igényeinek és az előállított étel mennyiségének megfelelő edényeket.
- Anyag: Vegye figyelembe a különböző anyagok tartósságát, hővezető képességét és könnyű tisztíthatóságát.
- Tapadásmentes bevonat: A tapadásmentes bevonatok megkönnyítik a tisztítást és megakadályozzák az ételek odaragadását.
- Sütő biztonsága: Biztosítsa, hogy a serpenyők a szükséges hőmérsékletig sütőállóak legyenek.
- Tartósság: A kereskedelmi sütőedényeknek úgy kell készülniük, hogy ellenálljanak a nagy igénybevételnek és a gyakori tisztításnak.
Előnyök:
- Hatékonyság: A kereskedelmi sütőformákat hatékony sütésre tervezték, így nagy mennyiségű pékárut készíthet.
- Tartósság: A kereskedelmi konyhák igényeinek ellenállására készültek.
- Sokoldalúság: A különböző sütési igényeknek megfelelően többféle tepsitípus és méret áll rendelkezésre.
- Könnyű takarítás: Sok kereskedelmi sütőedény tapadásmentes bevonattal rendelkezik, vagy könnyen tisztítható.
