A sütőtálcás kocsi fő jellemzői:
- Több hűtőrács: Ezek a kocsik általában több állvánnyal vagy polccal rendelkeznek, hogy a különböző pékáruk elhelyezésére alkalmasak legyenek.
- Kerekek: Kerekekkel vannak felszerelve a pékségben való könnyű manőverezhetőség érdekében.
- Állítható állványok: Az állványok gyakran különböző magasságba állíthatók, hogy különböző méretű pékárukhoz alkalmazkodjanak.
- Tartós konstrukció: A pékségi hűtőkocsik tartós anyagokból, például rozsdamentes acélból készülnek, hogy ellenálljanak a nagy igénybevételnek.
A sütőtálcás kocsi használatának előnyei:
- Hatékony hűtés: A hűtőrácsok lehetővé teszik a pékáruk gyors és egyenletes lehűlését, megelőzve a páralecsapódást és a nedvesség elázását.
- Javított szervezet: A kocsik segítenek a pékség rendben tartásában és a rendetlenség megelőzésében.
- Téroptimalizálás: A pékségben lévő hely hatékony kihasználására használhatók.
- Tartósság: A tartós anyagokból készült sütőipari hűtőkocsik ellenállnak a nagy igénybevételnek és hosszú évekig tartanak.
