クッキング・トレイの種類：
- アルミニウム：アルミ製ベーキングトレイは、軽量で価格も手ごろ、熱伝導率も均一です。ホームベーカリーの人気商品です。
- ステンレススチール：ステンレス製ベーキングトレイは、耐久性、耐熱性に優れ、業務用厨房でよく使用されています。
- シリコーン製：シリコン製ベーキングトレイは、柔軟性があり、こびりつきにくく、お手入れが簡単です。デリケートなものを焼くのに適しています。
クッキングトレイを選ぶ際に考慮すべき要素：
- サイズ：ニーズに合った調理トレイを選びましょう。大きめのトレーはクッキーを焼いたり、野菜を焼いたりするのに適しており、小さめのトレーは一人分ずつ焼くのに適しています。
- 材料好みや焼く料理の種類を考慮しましょう。アルミ製は万能ですが、ステンレス製は耐久性に優れ、シリコン製はお手入れが簡単です。
- ノンスティック・コーティング：ノンスティック・コーティングは、後片付けを簡単にし、食べ物がこびりつくのを防ぎます。
- 縁の高さ：ベーキングトレイには、こぼれたり汚れたりするのを防ぐために、縁が高くなっているものがあります。
適切なケアとメンテナンス：
- 手洗い：調理トレイは中性石鹸と水で洗ってください。
- 刺激の強い研磨剤は避けてください：表面を傷つける可能性のある、刺激の強い研磨パッドやクリーナーの使用は避けてください。
- 完全に乾燥させる：保管する前にベーキングトレイを完全に乾燥させる。
- 極端な温度変化を避ける：急激な温度変化は反りの原因になります。
