베이킹 냉각 랙의 주요 특징:
- 와이어 메쉬 구조: 베이커리 냉각 랙은 일반적으로 와이어 메쉬로 제작되어 최적의 공기 흐름과 고른 냉각이 가능합니다.
- 여러 레벨: 다양한 크기와 모양의 제빵 제품을 수용할 수 있도록 여러 층으로 구성된 경우가 많습니다.
- 스택형 디자인: 많은 냉각 랙은 쌓을 수 있어 베이커리 공간을 절약할 수 있습니다.
- 내구성: 스테인리스 스틸과 같은 내구성 있는 소재로 제작되어 무거운 사용에도 견딜 수 있습니다.
베이킹 냉각 랙 사용의 이점:
- 효율적인 냉각: 냉각 랙을 사용하면 구운 제품을 빠르고 균일하게 식혀 결로와 눅눅함을 방지할 수 있습니다.
- 향상된 품질: 적절히 식힌 제빵 제품은 식감, 풍미, 모양을 그대로 유지합니다.
- 공간 최적화: 쌓을 수 있는 냉각 랙은 베이커리 공간을 절약하는 데 도움이 됩니다.
- 손쉬운 청소: 와이어 메쉬 랙은 청소와 유지 관리가 쉽습니다.
베이킹 냉각 랙을 선택할 때는 다음 요소를 고려하세요:
- 크기: 베이커리의 요구 사항과 제빵 제품의 크기에 적합한 랙을 선택합니다.
- Material: 스테인리스 스틸은 내구성이 뛰어나고 청소가 쉬워 베이커리 냉각 랙으로 인기가 높습니다.
- 레벨 수: 베이킹에 필요한 적절한 수의 레벨을 갖춘 랙을 선택하세요.
- 적재성: 공간을 절약해야 한다면 쌓을 수 있는 냉각 랙을 선택하세요.
