베이킹 시트의 종류:
- 알루미늄: 알루미늄 베이킹 시트는 가볍고 저렴하며 열을 고르게 전달합니다. 홈 베이커들이 많이 사용합니다.
- 스테인리스 스틸: 스테인리스 스틸 베이킹 시트는 내구성과 내열성이 뛰어납니다. 상업용 주방에서 자주 사용됩니다.
- 실리콘: 실리콘 베이킹 시트는 유연하고 달라붙지 않으며 세척이 쉽습니다. 섬세한 제품을 굽는 데 좋은 옵션입니다.
베이킹 시트를 선택할 때 고려해야 할 요소:
- 크기: 필요에 맞는 베이킹 시트를 선택하세요. 큰 시트는 쿠키를 일괄적으로 굽거나 야채를 구울 때 적합하고, 작은 시트는 한 번에 먹을 양만큼 굽는 데 적합합니다.
- 재료: 취향과 베이킹할 음식의 종류를 고려하세요. 알루미늄은 모든 면에서 좋은 선택이며, 스테인리스 스틸은 내구성이 뛰어나고 실리콘은 세척하기 쉽습니다.
- 논스틱 코팅: 논스틱 코팅으로 청소가 더 쉬워지고 음식이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 테두리 높이: 일부 베이킹 시트에는 흘림과 지저분함을 방지하기 위해 테두리가 올라와 있습니다.
적절한 관리 및 유지 관리:
- 손 씻기: 중성 비누와 물로 베이킹 시트를 씻으세요.
- 거친 연마제를 피하세요: 표면을 손상시킬 수 있는 거친 수세미나 클리너를 사용하지 마세요.
- 완전히 말리세요: 보관하기 전에 베이킹 시트를 완전히 말려주세요.
- 극심한 온도 변화를 피하세요: 급격한 온도 변화는 뒤틀림을 유발할 수 있습니다.
