Duonos kepimo indų tipai:
- Keptuvės: Stačiakampės keptuvės, naudojamos duonai, duonai ir mėsos kepsniams kepti.
- Tortų keptuvės: Apvalios, kvadratinės arba stačiakampės keptuvės, naudojamos tortams ir kitiems desertams kepti.
- Sausainių lakštai: Plokšti lakštai, naudojami sausainiams, sausainiams ir kitiems mažiems skanėstams kepti.
- Keksiukų formelės: Atskiros keptuvės keksiukams, keksiukams ir kitiems mažiems skanėstams kepti.
- "Springform" formos keptuvės: Dažnai naudojamos sūrio pyragui ir kitiems desertams kepti.
Medžiagos:
- Aliuminis: Aliuminio kepimo skardos yra lengvos, nebrangios ir tolygiai praleidžia šilumą.
- Nerūdijantis plienas: Nerūdijančio plieno keptuvės yra patvarios, atsparios karščiui ir dažnai naudojamos komercinėse virtuvėse.
- Silikonas: Silikoninės kepimo formos yra lanksčios, nelimpančios ir lengvai valomos. Tai geras pasirinkimas kepant subtilius gaminius.
Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis duonos kepimo indus:
- Dydis: Pasirinkite receptui tinkamą keptuvę.
- Medžiaga: Atsižvelkite į savo pageidavimus ir maisto, kurį kepsite, tipą.
- Neprideganti danga: Nesvylanti danga gali palengvinti valymą ir neleisti maistui prilipti.
- Ratlankio aukštis: Kai kurių kepimo formų kraštai yra paaukštinti, kad būtų išvengta išsiliejimo ir netvarkos.
Tinkama priežiūra ir aptarnavimas:
- Skalbkite rankomis: Kepimo formas plaukite su švelniu muilu ir vandeniu.
- Venkite šiurkščių abrazyvų: Venkite naudoti aštrius šveitiklius ar valiklius, kurie gali pažeisti paviršių.
- Kruopščiai išdžiovinkite: Prieš laikydami kepimo skardą visiškai išdžiovinkite.
- Venkite ekstremalių temperatūros pokyčių: Staigūs temperatūros pokyčiai gali sukelti deformacijas.
