Komerciālo cepšanas pannu veidi:
- Lokšņu pannas: Plakanas, taisnstūra formas pannas, ko izmanto cepumu, cepumu un ceptu dārzeņu cepšanai.
- Kūku veidnes: Apaļas, kvadrātveida vai taisnstūrveida formas kūku un citu desertu cepšanai.
- Mīklu veidnes: Atsevišķas formas smalkmaizīšu, kēksiņu un citu nelielu kārumu cepšanai.
- Maizes pannas: Taisnstūra formas pannas maizes, klaipu un gaļas klaipu cepšanai.
- atsperu formas pannas: Siera kūku un citu desertu pagatavošanai bieži izmanto apaļas formas ar izņemamu dibenu.
Faktori, kas jāņem vērā, izvēloties komerciālās cepšanas pannas:
- Izmērs: Izvēlieties pannas, kas ir piemērotas jūsu cepšanas vajadzībām un saražotajam ēdiena daudzumam.
- Materiāls: Ņemiet vērā dažādu materiālu izturību, siltuma vadītspēju un tīrīšanas vieglumu.
- Nesadalāms pārklājums: Nesadalāms pārklājums var atvieglot tīrīšanu un novērst ēdiena pielipšanu.
- Cepeškrāsns drošība: Pārliecinieties, ka pannas ir drošas cepeškrāsnī līdz vajadzīgajai temperatūrai.
- Izturība: Komerciālajām cepšanas pannām jābūt konstruētām tā, lai tās izturētu intensīvu lietošanu un biežu tīrīšanu.
Ieguvumi:
- Efektivitāte: Komerciālās cepšanas pannas ir izstrādātas efektīvai cepšanai, ļaujot pagatavot lielu daudzumu konditorejas izstrādājumu.
- Izturība: Tās ir konstruētas tā, lai izturētu komerciālo virtuvju prasības.
- Daudzpusība: Ir pieejami dažādi pannu veidi un izmēri, kas atbilst dažādām cepšanas vajadzībām.
- Viegla tīrīšana: Daudzām komerciālajām cepamajām pannām ir nelīpošs pārklājums vai tās ir viegli tīrāmas.
