Odkrywanie świata nieprzywierających powłok do blach do pieczenia

Jakie są powszechnie stosowane powłoki nieprzywierające?

1. Domowa powłoka teflonowa: Rzadko używamy domowego teflonu. Jest on zwykle używany do blach do pieczenia z papierowymi wkładkami, które są łatwe do czyszczenia. Ma około 800 czasów nieprzywierania, co jest stosunkowo niską wartością. Jest to jednak najtańsza opcja i jest opłacalna dla klientów o ograniczonym budżecie lub tych, których przepisy wymagają papierowych wkładek.
2. Importowana powłoka teflonowa: Importowany teflon ze Stanów Zjednoczonych jest naszym najlepiej sprzedającym się materiałem nieprzywierającym. Występuje w dwóch odmianach: Teflon dwuwarstwowy American DuPont i Teflon trójwarstwowy American DuPont. Dwuwarstwowy teflon nadaje się do pieczywa o niskiej zawartości cukru i ma około 1200-1500 czasów nieprzywierania. Trójwarstwowy teflon może osiągnąć około 1500-2000 razy. Dwuwarstwowy teflon jest zwykle czarny, ponieważ lepiej pochłania ciepło niż brązowa farba, co skutkuje lepszym efektem pieczenia i krótszym czasem pieczenia. Trójwarstwowy teflon jest często w kolorze złotym lub szampańskim. W przypadku dużych zamówień możemy dostosować kolor do preferencji klienta.
   Uwagi: Powłoka teflonowa na bazie cieczy nie wymaga wtrysku oleju. Niektórzy klienci mogą jednak doświadczyć niewielkiej przyczepności przy pierwszym użyciu, co jest normalne. Zaleca się rozpylenie niewielkiej ilości oleju na teflonową blachę do pieczenia na bazie cieczy po raz pierwszy, aby zwiększyć stabilność działania nieprzywierającego.
3. Powłoka teflonowa w proszku: Amerykańska powłoka teflonowa w proszku DuPont nadaje się do pieczenia produktów spożywczych z czystej mąki i bez oleju. Może mieć około 3000 czasów nieprzywierania. Na przykład KFC wymaga patelni do hamburgerów z tą powłoką. Jest droga, ale idealna dla produktów, które wymagają długiej żywotności, takich jak jednoczęściowe, rozciągane pudełko na tosty, które eksportujemy do Afryki. Powłoka teflonowa w proszku jest zwykle stosowana na materiałach ze stali aluminiowanej, ponieważ stop aluminium ma ograniczoną żywotność w porównaniu z powłoką proszkową.
4. Powłoka silikonowa: Nasza importowana z Japonii silikonowa powłoka nieprzywierająca jest odpowiednia do ciast o wysokiej zawartości cukru i ma około 800-1000 czasów nieprzywierania. Sprawia, że ciasta łatwo się uwalniają i zachowują swój kształt, ale jest droższa niż patelnie pokryte teflonem. Ze względu na charakter ciasta, które nie wymaga fermentacji jak ciasto chlebowe, silikonowe nieprzywierające patelnie do pieczenia mają mniejsze zapotrzebowanie na rynku. Czas nieprzywierania silikonowych naczyń do pieczenia zależy od receptury żywności. Stosunek jajek do mąki wynoszący 7:3 zapewnia najlepszy smak. Silikonowe naczynia do pieczenia wymagają niewielkiej ilości oleju w sprayu i regularnego czyszczenia, aby zapobiec tworzeniu się stwardniałej warstwy tłuszczu, która może powodować przywieranie żywności.

Jakie są uwagi dotyczące używania nieprzywierających powłok do pieczenia?

1. Nowo zakupione nieprzywierające patelnie do pieczenia mogą ulec nieznacznemu odkształceniu w ciągu pierwszych 90 dni użytkowania, co jest normalnym zjawiskiem związanym z rozszerzalnością cieplną i kurczeniem się metalu, a nie kwestią jakości produktu.
2. Ogólne teflonowe nieprzywierające formy do pieczenia są odpowiednie do pieczenia chleba, podczas gdy silikonowe nieprzywierające naczynia do pieczenia są przeznaczone do potraw o wysokiej zawartości cukru. Ciasta, jako potrawy o wysokiej zawartości cukru, wymagają każdorazowego natłuszczania nieprzywierającej formy do pieczenia w celu uzyskania lepszego efektu nieprzywierania i doskonałego rezultatu.
3. Nasze patelnie do pieczenia są importowane przez międzynarodowe marki, wykorzystujące zaawansowany sprzęt i technologię produkcji. Są one wysoce odporne na temperaturę, zużycie i nieprzywierające. Wszystkie produkty są ściśle testowane, aby spełnić określoną liczbę zastosowań.

Ile razy można używać patelni z powłoką nieprzywierającą?

Jak konserwować nieprzywierającą formę do pieczenia?

1. Wyczyść wnętrze nowo zakupionej formy do pieczenia z powłoką nieprzywierającą i osusz ją ciepłym ogniem lub miękką ściereczką przed użyciem.
2. Unikaj używania ostrych metalowych przedmiotów, zmywaków i chemicznych środków czyszczących.
3. Użyj miękkiej ściereczki lub miękkiego plastikowego skrobaka, aby usunąć pozostałości po każdym pieczeniu.
4. Nie moczyć patelni w kwaśnym płynie czyszczącym przez dłuższy czas.
5. Okresowo czyścić niewielką ilością neutralnego detergentu w ciepłej wodzie i miękką szmatką.
6. Nie zostawiaj upieczonego lub nieupieczonego jedzenia na tacy, ponieważ może to spowodować korozję metalu na dnie powłoki nieprzywierającej.
7. Ostrożnie obchodź się z patelnią, aby uniknąć kolizji i tarć, które mogą uszkodzić powłokę nieprzywierającą.
8. Przechowywać i układać ostrożnie, utrzymywać patelnię w suchym miejscu i unikać wilgotnych miejsc.
9. Aby zapobiec utracie nieprzywierającej powłoki z powodu długotrwałych różnic temperatur, należy przestrzegać następujących wskazówek: utrzymywać temperaturę pieczenia poniżej 220°C, unikać nierównomiernego nagrzewania, nie spalać pustych naczyń i nie używać pary o wysokiej temperaturze do gotowania lub czyszczenia przez długi czas.