Caraterísticas principais da forma para muffins em ferro fundido:
- Durabilidade: O ferro fundido é um material forte e duradouro.
- Distribuição uniforme do calor: O ferro fundido proporciona uma excelente retenção e distribuição do calor, garantindo que os queques cozinhem uniformemente.
- Antiaderente natural: Com o tempo, as panelas de ferro fundido desenvolvem um tempero antiaderente natural, facilitando a libertação dos produtos cozinhados.
- Seguro para o forno: As panelas de ferro fundido podem ir ao forno a altas temperaturas.
Benefícios da utilização de uma forma de muffins em ferro fundido:
- Longa duração: As panelas de ferro fundido podem durar muitos anos se forem bem cuidadas.
- Cozedura uniforme: A distribuição uniforme do calor garante que os queques cozinhem uniformemente.
- Antiaderente natural: O tempero natural que se desenvolve ao longo do tempo facilita a limpeza.
- Melhoria do sabor: O ferro fundido pode acrescentar um sabor subtil aos seus produtos de pastelaria.
Cuidados e manutenção:
- Tempero: Antes da primeira utilização, temperar a panela de ferro fundido para criar um revestimento antiaderente natural.
- Lavagem à mão: Lavar as panelas de ferro fundido com água quente e uma escova ou esponja macia.
- Evitar abrasivos agressivos: Não utilizar sabões ou esfregões agressivos.
- Secar completamente: Secar completamente a panela após a lavagem para evitar a ferrugem.
- Evitar mudanças extremas de temperatura: As mudanças bruscas de temperatura podem provocar fissuras.
