Tipuri de tigăi de copt comerciale:
- Tigăi: Tigăi plate, dreptunghiulare, utilizate pentru coacerea prăjiturilor, biscuiților și a legumelor prăjite.
- Tigăi pentru prăjituri: Tigăi rotunde, pătrate sau dreptunghiulare pentru copt prăjituri și alte deserturi.
- Tăvi pentru brioșe: Tigăi individuale pentru copt brioșe, cupcakes și alte bunătăți mici.
- Tigăi pentru pâine: Tigăi dreptunghiulare pentru coacerea pâinii, a chiflelor și a chiftelelor.
- Tigăi Springform: Tigăi rotunde cu fund detașabil, adesea folosite pentru cheesecake și alte deserturi.
Factori de luat în considerare la alegerea tigăilor de copt comerciale:
- Dimensiuni: Alegeți tigăi potrivite pentru nevoile dvs. de coacere și pentru volumul de alimente pe care îl produceți.
- Material: Luați în considerare durabilitatea, conductivitatea termică și ușurința de curățare a diferitelor materiale.
- Acoperire neaderentă: Acoperirile neaderente pot facilita curățarea și pot împiedica lipirea alimentelor.
- Siguranța cuptorului: Asigurați-vă că tigăile sunt sigure la cuptor până la temperaturile de care aveți nevoie.
- Durabilitate: Tigăile de copt comerciale ar trebui să fie construite pentru a rezista la utilizarea intensă și la curățarea frecventă.
Beneficii:
- Eficiență: Tigăile de copt comerciale sunt concepute pentru o coacere eficientă, permițându-vă să produceți un volum mare de produse de copt.
- Durabilitate: Acestea sunt construite pentru a rezista cerințelor bucătăriilor comerciale.
- Versatilitate: Sunt disponibile o varietate de tipuri și dimensiuni de tavă pentru a se potrivi diferitelor nevoi de coacere.
- Curățare ușoară: Multe forme de copt din comerț au straturi antiaderente sau sunt ușor de curățat.
