Tipuri de tăvi pentru brioșe:
- Standard: Forma standard pentru brioșe are de obicei 12 căni.
- Mini: Forma de brioșe mini are cupe mai mici pentru a face bunătăți de mărimea unei mușcături.
- Jumbo: Tăvile pentru brioșe Jumbo au cupe mai mari pentru coacerea brioșelor supradimensionate.
- Specialitate: Recipientele speciale pentru brioșe sunt disponibile în diferite forme, cum ar fi inimă, stea sau forme de animale.
Materiale:
- Aluminiu: Tăvile pentru brioșe din aluminiu sunt ușoare, accesibile și conduc căldura uniform.
- Silicon: Tăvile pentru brioșe din silicon sunt flexibile, neaderente și ușor de curățat. Acestea sunt adesea folosite pentru coacerea articolelor delicate.
- Oțel inoxidabil: Tăvile pentru brioșe din oțel inoxidabil sunt durabile și rezistente la căldură. Acestea sunt adesea utilizate în bucătăriile comerciale.
Factori de luat în considerare la alegerea unei tăvi pentru brioșe:
- Dimensiune: Alegeți o tavă pentru brioșe potrivită pentru nevoile dvs.
- Material: Luați în considerare preferințele dvs. și tipul de brioșe pe care le veți coace.
- Acoperire neaderentă: Un strat antiaderent poate face curățarea mai ușoară și poate împiedica lipirea brioșelor.
- Forma cupei: Unele forme de brioșe au o formă unică a cupei, cum ar fi marginile canelate sau solzoase.
Îngrijire și întreținere corespunzătoare:
- Spălare manuală: Spălați formele de brioșe cu apă și săpun ușor.
- Evitați abrazivele dure: Evitați să folosiți tampoane abrazive dure sau detergenți care pot deteriora suprafața.
- Uscați temeinic: Uscați complet formele de brioșe înainte de a le depozita.
- Evitați schimbările extreme de temperatură: Schimbările bruște de temperatură pot provoca deformări.
Tăvile pentru brioșe sunt un instrument versatil și esențial pentru orice brutar. Alegând dimensiunea, materialul și caracteristicile potrivite, vă puteți asigura că brioșele dvs. ies perfecte de fiecare dată.
