Vrste komercialnih pekačev:
- Pločevinaste ponve: Ploščate, pravokotne ponve, ki se uporabljajo za peko piškotov, keksov in pečene zelenjave.
- Posode za torte: Okrogle, kvadratne ali pravokotne posode za peko tort in drugih sladic.
- Pekači za mafine: Posamezne posode za peko mafinov, keksov in drugih majhnih dobrot.
- Posode za pecivo: Pravokotne posode za peko kruha, hlebcev in mesnih hlebčkov.
- Vzmetne posode: V njih se pogosto peče cheesecake in druge sladice.
Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri komercialnih pekačev:
- Velikost: Izberite pekače, ki so primerni za vaše potrebe po peki in količino hrane, ki jo pripravljate.
- Material: Upoštevajte vzdržljivost, toplotno prevodnost in enostavnost čiščenja različnih materialov.
- Nelepljiva prevleka: Premazi proti prijemanju olajšajo čiščenje in preprečujejo, da bi se hrana prijela.
- Varnost pečice: Prepričajte se, da so ponve varne v pečici do potrebnih temperatur.
- Trajnost: Komercialni pekači morajo biti izdelani tako, da so odporni na intenzivno uporabo in pogosto čiščenje.
Prednosti:
- Učinkovitost: Komercialni pekači so zasnovani za učinkovito peko, kar vam omogoča izdelavo velike količine pečenih izdelkov.
- Trajnost: Izdelane so tako, da so odporne na zahteve komercialnih kuhinj.
- Vsestranskost: Na voljo so različne vrste in velikosti posod, ki ustrezajo različnim potrebam po peki.
- Enostavno čiščenje: Veliko komercialnih pekačev ima nelepljive prevleke ali pa jih je enostavno očistiti.
