Vrste posode za peko kruha:
- Posode za pecivo: Pravokotne posode za peko kruha, hlebcev in mesnih hlebcev.
- Posode za torte: Okrogle, kvadratne ali pravokotne posode, ki se uporabljajo za peko tort in drugih sladic.
- Plošče za piškote: Ploščati listi, ki se uporabljajo za peko piškotov, keksov in drugih manjših dobrot.
- Pekači za mafine: Posamezne posode za peko mafinov, keksov in drugih majhnih dobrot.
- Vzmetne posode: V njih se pogosto peče cheesecake in druge sladice.
Materiali:
- Aluminij: Aluminijasti pekači so lahki, cenovno dostopni in enakomerno prevajajo toploto.
- Iz nerjavečega jekla: Pločevinke iz nerjavnega jekla so trpežne, odporne na vročino in se pogosto uporabljajo v komercialnih kuhinjah.
- Silikon: Silikonski pekači so prilagodljivi, se ne sprimejo in jih je enostavno čistiti. So dobra izbira za peko občutljivih izdelkov.
Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri posode za peko kruha:
- Velikost: Izberite ponev, ki je primerna za vaš recept.
- Material: Upoštevajte svoje želje in vrsto hrane, ki jo boste pekli.
- Premaz proti prijemanju: Neprijemljiva prevleka lahko olajša čiščenje in prepreči, da bi se hrana prijela.
- Višina obroča: Nekateri pekači imajo povišane robove, da se prepreči razlitje in nered.
Pravilna nega in vzdrževanje:
- Ročno pranje: Pločevinke za peko operite z blagim milom in vodo.
- Izogibajte se ostrim brusnim sredstvom: Izogibajte se uporabi grobih brusilnih ploščic ali čistil, ki lahko poškodujejo površino.
- Temeljito posušite: Pred shranjevanjem pekač popolnoma posušite.
- Izogibajte se ekstremnim temperaturnim spremembam: Nenadne temperaturne spremembe lahko povzročijo deformacijo.
