Introduktion Ett måste för nya bagare Enligt statistik från Global Baking Industry Association är 73% av alla misslyckade bakningar direkt relaterade till felaktigt val av verktyg. Eftersom det är det verktyg som har längst kontakttid med ingredienserna under bakningsprocessen påverkar bakformens kvalitet direkt utseende, smak och näringsvärde [...].

Inledning Idag, med det globala bageriindustrins värde som överstiger US$400 miljarder, växer marknaden för professionell bakutrustning med en årlig hastighet på 6,8%. Som en ledande leverantör av skräddarsydda bakningslösningar i branschen har Becasso framgångsrikt tillhandahållit mer än 1 200 skräddarsydda bakredskap till kunder i 56 länder runt om i världen med sin tyska [...]].

Introduktion Bakning är inte bara en process där man blandar ingredienser och väntar på att ugnsuret ska slå, det är en konst som kräver exakta verktyg och färdigheter. Efter bakning är det ett avgörande steg hur man jämnt kyler kakan och behåller sin smak och form. Kylställ för bakning i rostfritt stål är ett effektivt [...]

Inledning Bakning är inte bara en konst, utan också en vetenskap. Från jäsning av degen till temperaturkontroll av ugnen kan varje detalj påverka kvaliteten på den färdiga produkten. Efter bakning, Fördelarna med att använda ett rostfritt stål bakning kylställ hur man jämnt kyler bakverk och bibehåller deras [...]].

Att välja rätt baguettebakplåt Olika typer av baguettebakplåtar tillgängliga Det finns främst två typer av baguettebakplåtar: de solida, plattbottnade brickorna och de perforerade eller räfflade. Massiva brickor är enkla och lätta att rengöra. Behärska tekniker för baguettebakplåtar De är bra för dem som föredrar [...]

Introduktion Vikten av ett stapelbart kylställ för kakor När kakorna kommer ut ur ugnen måste de svalna jämnt för att få den perfekta konsistensen. Ett kylställ gör att luften kan cirkulera runt kakorna och förhindrar att de blir blöta på undersidan. Stapelbara kylställ är ännu mer fördelaktiga eftersom de [...]

Kan jag använda en bakform istället för en ugnsform? Definition och användningsområden för en bakform En bakform är ett mångsidigt bakredskap. Den är utformad för att ge en plan yta för föremål som ska bakas på. Rektangulära bakpannor är perfekta för att göra brownies, barer och stora batchkakor. [...]

Inledning Betydelsen av bagerivagnar i storkök Bagerivagnar är mer än bara mobila förvaringsenheter i storkök.vagnar i rostfritt stål i storkök De är arbetshästar som underlättar effektiv förflyttning av bakverk, ingredienser och redskap. I ett hektiskt bageri, konditori eller till och med en storskalig livsmedelsbearbetningsanläggning är [...]

Inledning Bakplåtar är ett viktigt verktyg i varje kök, men när det gäller teflonbelagda bakplåtar finns det en hel del debatt om deras säkerhet. Hur praktiska de än är, är många människor oroade över de potentiella hälsoriskerna som är förknippade med teflon. Den här artikeln kommer att utforska allt du behöver veta om teflonkaka [...]

Introduktion En halvplåt är mer än bara ett bakverktyg - det är ett köksredskap som överbryggar klyftan mellan vardagsmatlagning och gourmetresultat. Oavsett om du är en erfaren kock eller en hemmakock kan förståelsen av denna mångsidiga panna förändra hur du förbereder måltider. Medan många människor [...]